由 dawei
经济观察报 记者 郑淯心10月21日，在北京三里屯喜茶店的小程序下单，只需等待30分钟不到即可取茶，小程序会在制作好茶之后给消费者发送提醒，几乎没有人在现场排队。
四年前这里的场景并不这么平和。2017年8月喜茶在三里屯开店，排队的人能绕喜茶门店一圈甚至排到隔壁商场的楼梯上，不想排队的消费者会在拐角隐蔽处发现黄牛踪迹，他们的背包里有很多买好的爆款奶茶，一杯茶加几块钱可以省去排队，当时喜茶为了减少排队、整治黄牛想了很多措施，数字化是其中一个手段，以此提高出餐速度、用小程序分流到店客人。
然而，数字化只是以喜茶为代表的新式茶饮店不再排队的其中一个原因，从2017年到2021年，消费者对新式茶饮的态度已经从网红打卡变成了消费习惯，新茶饮行业也实现快速发展，新品牌层出不穷，消费者没有必要在一家店里排队死磕，走几步可能就有另一家奶茶店提供相似的产品。“新式茶饮市场是被消费者的需求创造出来的”，一位茶饮行业的从业者告诉记者，新式茶饮一开始是新产品，受到消费者喜欢后，茶饮越卖越多、店铺越开越多，市场参与者就会更多，同时喝新式茶饮的消费习惯会进一步稳固下来，“人们会去网红店打卡，但没必要因为消费习惯而排队”。